Crème brûlée enrichie en énergie

  • Portions : 4 personnes
  • Préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 50 min

INGREDIENTS

  • 1 pot de crème dessert vanille HP
  • 6 jaunes d’œufs
  • 40g de sucre
  • 20g de cassonade
  • 20cL de crème liquide
  • 1 gousse de vanille

PREPARATION

  • Fouetter les jaunes et le sucre (pas la cassonade) jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  • Ajouter l’intérieur de la gousse de vanille, la crème et le pot de crème dessert.
  • Répartir la préparation dans 4 ramequins et cuire à 120°C pendant 50 minutes.
  • Après cuisson réserver au frais pendant 2 heures minimum.
  • Répartir la cassonade sur les ramequins et caraméliser à l’aide d’un chalumeau.

NOTES

A déguster avec un fruit frais.

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